Kubanischer Fleischeintopf
15–30 MIN
Eier-Koch
Chilisauce Mit Koriander, Naam Plaah Prik
Zubereitung
- *****- Vorbereitung - ***** Die Chilischoten abspülen, von dem Stielansatz befreien und im Mörser zerstampfen oder evtl. in feine Ringe schneiden (Hände folgend abspülen nicht vergessen).
- Den Knoblauch von der Schale befreien und klein hacken. In einer kleinen Backschüssel mit den Chilis, der Fischsauce und dem Saft einer Zitrone durchrühren.
- Den Koriander abspülen. Den Stengel sowie die Blätter fein schneiden und zu der Chlisauce Form.
- *****- Variation - ***** Man kann ebenfalls sehr fein geschnittene Scheibchen einiger Schalotten beziehungsweise einer violetten Zwiebel unter die Sauce Form.
