Quinotto mit Süßkartoffeln und Radieschen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bunter Radieschensalat
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Foto: Stefan Liewehr
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 3 Bund Radieschen (mit Grün)
- Quittenessig
- Haselnussöl
- Salz
- Salbeiblüten
- 2 EL Haselnüsse
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Zubereitung
- Für den Bunten Radieschensalat die Radieschen waschen, Stängel abschneiden (etwas Grün dranlassen) und in Spalten schneiden. Quittenessig und Haselnussöl gut vermischen. Marinade ohne Salz probieren, erst dann salzen, falls erforderlich.
- Über die angerichteten Radieschen träufeln, dann den bunten Radieschensalat mit Salbeiblüten garnieren.
Zerkleinerte Haselnüsse rösten und über die Radieschen streuen.
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Quittenessig klingt aber sehr "exotisch" - da muss ich mir eine Alternative suchen,...
Sehr lecker. Quittenessig hatte ich keinen und habe Apfel-Balsamico genommen und die Lavendelblüten habe ich einfach weg gelassen.
Walnüsse schmecken auch gut dazu
mit balsamico essig auch sehr gut
toll