Zucchinikuchen

Zutaten

Portionen: 8

  • 200 g Zucchini (gerieben)
  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 50 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 Zitrone (unbehandelt, Schale davon)
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Schokoladenglasur
  • Marmelade
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

Für den Zucchinikuchen Eier, Zucker und Öl mit einem Mixer cremig schlagen.

Mehl, Zimt und Backpulver seihen und mit allen übrigen Zutaten vorsichtig unter die Eiermasse heben.

Den Teig bei 175° C 35-40 Minuten backen.

Den Zucchinikuchen mit Marmelade und einer Schokoladenglasur überziehen, oder einfach mit Staubzucker bestreuen.

 

Tipp

Verwenden Sie für den Zucchinikuchen unbehandelte Zitrone am besten in Bio-Qualität!

  • Anzahl Zugriffe: 264508
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Rezeptempfehlung zu Zucchinikuchen

Passende Artikel zu Zucchinikuchen

Kommentare54

Zucchinikuchen

    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at kommentierte am 04.04.2017 um 09:59 Uhr

      Liebe Niccolina, Sie können beide Formen für diesen Kuchen verwenden - je nach Wahl variieren dann Backzeit und Höhe des Kuchens. Für den Kuchen empfiehlt es sich, die Form einzufetten und/oder mit Backpapier auszulegen. Gutes Gelingen! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion.

      Antworten
  1. Huma
    Huma kommentierte am 17.10.2017 um 13:03 Uhr

    Ein guter saftiger Kuchen, welcher auch mit Walnüssen sehr gut schmeckt.

    Antworten
  2. BellaDonna
    BellaDonna kommentierte am 27.07.2017 um 09:14 Uhr

    Echt total lecker. Auch ohne Schokoglasur und ohne Staubzucker oben drauf

    Antworten
  3. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 08.07.2017 um 10:47 Uhr

    ich mache ihn mit Zitronenglasur

    Antworten
  4. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 23.04.2017 um 21:59 Uhr

    Ich lasse Zimt weg.

    Antworten
  5. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Usersuche zu Zucchinikuchen