Dominoschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bunte Putenpfanne
Zubereitung
- Leber säubern, spülen und abtrocknen. Öl erhitzen. Leber darin unter Wenden bei mittlerer Hitze zirka 5 min rösten. Mit Salz und Pfeffer würzenund herausnehmen.
- Gemüse abspülen. Paradeiser vierteln und Porree in Ringe schneiden. Alles in das Bratfett Form, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Alles unter Wenden 3 bis 4 min andünsten.
- Wasser zum Kochen bringen. Milch zugiessen und das Kartoffelpüree untermengen. Ca. 1 Minute stehen und ein weiteres Mal verrühren. Püree mit Muskatnuss würzen. Putenleber mit Gemüse und Püree anrichten.
- Eiklar : 35 Gramm
