Brokkoli-Salat

Zutaten

Portionen: 4

  • 1 Stk. Brokkoli
  • 400 g Cocktailtomaten
  • 10 Stk. Tomaten (getrocknet, klein geschnitten)
  • 15 Stk. Oliven
  • 1 Handvoll Cashew Kerne
  • Balsamico Essig (weiß)
  • (Oliven)Öl
  • 1 Pkg. Feta
  • 2 Stk. Frühlingszwiebel
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Zubereitung

  1. Für den Brokkoli-Salat Brokkoli zerkleinern und bissfest kochen. Tomaten halbieren und die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden. Oliven halbieren, getrocknete Tomaten und Fetakäse zerkleinern.
  2. Alle Zutaten vermischen und mit weißem Balsamicoessig und Olivenöl, Salz, Pfeffer evt. etwas Chili abschmecken.

Tipp

Wer keine Oliven mag, kann den Brokkoli-Salat ohne machen. Man kann auch mit beliebigen Zutaten variieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare6

Brokkoli-Salat

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 17.04.2017 um 23:29 Uhr

    gute Idee. Für uns noch etwas Oregano und Knoblauch

    Antworten
  2. verenahu
    verenahu kommentierte am 22.09.2015 um 06:15 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. MJP
    MJP kommentierte am 25.07.2015 um 10:02 Uhr

    Super Salat!

    Antworten
  4. schlumberger
    schlumberger kommentierte am 30.06.2015 um 20:39 Uhr

    habe auch noch Nudeln beigefügt, hat sehr gut geschmeckt

    Antworten
  5. Senior
    Senior kommentierte am 09.04.2015 um 00:23 Uhr

    lecker

    Antworten
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