Brokkoli-Karfiol-Auflauf
15–30 MIN
Eier-Koch
Brokkoli-Karfiol-Gratin
Zubereitung
- Für das Brokkoli-Karfiol-Gratin zuerst den Karfiol und den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen, gut abtropfen lassen.
- Inzwischen eine kleine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Bröseln bestreuen. Die Eier verquirlen. Schlagobers, geriebener Hartkäse, zerdrückte Knoblauchzehe, Kümmel, Salz und Pfeffer zu den Eiern geben und nochmals gut durchrühren.
- Brokkoli und Karfiol in die Auflaufform geben. Die Eiermasse darübergießen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C backen (ca. 20-30 Minuten).
- Wenn das Gratin oben schön gebräunt ist, herausnehmen und servieren.
Tipp
Das Brokkoli-Karfiol-Gratin mit Tomaten und Paprika servieren.
In der Spargelsaison, passt dieses Gemüse auch sehr gut dazu