Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Bohnen-Eintopf auf schnelle Art
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise , Suppe
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Räucherspeck
- 1 Stk. Zwiebel
- 4 Tasse(n) Rindsuppe
- 350 g Kartoffeln
- 1 Dose(n) Bohnen (dicke)
- Salz
- Pfeffer
- Paprika (edelsüß)
- Bohnenkraut
- Petersilie
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Zubereitung
- Für den Bohnen-Eintopf Räucherspeck würfelig schneiden und mit der fein geschnittenen Zwiebel scharf anrösten.
- Mit der Rindsuppe aufgießen, die klein geschnittenen Kartoffeln dazu geben und fast gar kochen. Bohnen hinzufügen.
- Mit Salz, Bohnenkraut, Paprika, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen. Den Bohnen-Eintopf zugedeckt noch 5 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Der Bohnen-Eintopf lässt sich auch vegetarisch zubereiten. Einfach den Speck weglassen und statt Rindsuppe, Gemüsesuppe verwenden.
Bohnen-Eintopf auf schnelle Art
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