Das Gemüse fein zerkleinern und in einer Backschüssel vermengen. Molkekonzentrat, Sahnedickmilch, Kräutersalz und Frutilose miteinander gut durchrühren, mit dem Wasser verdünnen und das Öl darunterschlagen. Die Knoblauchzehe dazudrücken. Basilikum und Petersilie der Sauce beifügen und das Ganze mit dem Blattsalat vermengen.