Beeren mit Vanillecreme

Zutaten

Portionen: 4

  • 400 g Beeren (frisch, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren)
  • 500 g Vanillejoghurt
  • 180 g Crème fraîche
  • 2 Pkg. Vanillezucker (Bourbon)
  • 50 g Zucker
  • 100 ml Schlagobers
  • Blütenmischung (zum Bestreuen)
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Zubereitung

  1. Für die Beeren mit Vanillecreme zunächst die frischen Beeren waschen und verlesen. Erdbeeren eventuell halbieren oder vierteln. In kleine Schüsselchen oder Gläser füllen.
  2. Joghurt, Crème fraîche, Vanillezucker und Zucker glatt rühren. Das Schlagobers steif aufschlagen und unterrühren. Die Vanillecreme über den Beeren verteilen. Verwendet man zuerst die halbe Menge Beeren, dann die Hälfte der Creme, dann wieder Beeren und nochmals Creme, entsteht ein Schichtdessert.
  3. Die Beeren mit Vanillecreme kalt stellen und vor dem Servieren mit der Blütenmischung bestreuen.

Tipp

Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist die Creme für die Beeren mit Vanillecreme!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare46

Beeren mit Vanillecreme

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 03.06.2016 um 11:41 Uhr

    Auch auf Vanillepudding sehr köstlich.

    Antworten
  2. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 23.03.2016 um 18:41 Uhr

    Nehme statt dem Zucker gerne Kandisin oder Stevia

    Antworten
  3. annaf2016
    annaf2016 kommentierte am 16.02.2019 um 10:34 Uhr

    Hallo! Wo bekomme ich Blutenmischung ? LG Anna

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 18.02.2019 um 11:14 Uhr

      Liebe annaf2016! Essbare Blüten bekommen Sie in gut sortierten Supermärkten. Derzeit vor allem wieder. Kulinarische Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  4. tasse tee
    tasse tee kommentierte am 02.09.2018 um 10:54 Uhr

    Sehr kalorienreich, Schlagoberste muss nicht sein.

    Antworten
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