Bananenschnitten

Zutaten

Für den Biskuitteig:

  •   4 Eier
  •   200 g Zucker
  •   150 g Mehl

Für die Puddingcreme:

  •   1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  •   250 ml Milch
  •   150 g Butter
  •   200 g Zucker

Für den Belag:

  •   3 Bananen
  •   Schokoladenglasur

Equipment *

Zubereitung

  1. Aus Eiern, Zucker und Mehl einen Biskuitteig machen und in einer Form (ca. 30 x 20) bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
  2. Aus Puddingpulver und Milch einen Pudding machen und auskühlen lassen. Regelmäßig umrühren, damit sich keine Haut bildet.
  3. Butter mit Zucker cremig rühren und unter den kalten Pudding ziehen.
  4. Bananen in Scheiben schneiden und auf den Biskuitboden legen, Puddingcreme darüberstreichen.
  5. Die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung herstellen und die Bananenschnitten damit überziehen.

Tipp

Die Bananenschnitten gekühlt aufbewahren.

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71 Kommentare „Bananenschnitten“

  1. Andrea2211
    Andrea2211 — 10.6.2019 um 21:26 Uhr

    Ich tränke die Bananen in Orangensaft und lasse sie dann auf einer Küchenrolle abtropfen. Für die Buttercreme lege ich auf den noch heißen Pudding eine Frischhaltefolie drauf - so bildet sich keine "Haut". Die Schokoglasur bereite ich aus 25 dag Kochschoko und ca. 200ml Schlagobers zu diese Glasur wird in der Kühlung schön fest; lässt sich aber trotzdem perfekt schneiden!

    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. — 17.5.2016 um 16:51 Uhr

      Liebe lisa99, wir haben Ihnen eine Email gesendet. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  2. Pesu
    Pesu — 24.12.2022 um 05:25 Uhr

    Creme mache ich ohne Butter - ist uns zu fettig

  3. marwin
    marwin — 18.5.2022 um 08:39 Uhr

    immer wieder sehr gut

  4. schuchal
    schuchal — 9.5.2017 um 12:27 Uhr

    Schmeckt hervorragend . Jedoch mit dem Pudding hatte ich so meine Probleme waren einige Klümpchen dabei. Weiß nicht ob das an mir liegt? Oder ist das Puddingpulver heute nicht mehr so gut wie früher habe Dr. Oetker verwendet.

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