Bärlauchpesto

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at

Bärlauchpesto Rezept

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Bärlauch waschen, trocken schleudern oder schütteln und in grobe Stücke schneiden. Den Parmesan reiben und die Pinienkerne fein hacken.
  2. In einem großen Mörser nun Bärlauch, Pinienkerne und Parmesan gemeinsam zerstoßen.
  3. Nach und nach das Öl einfließen lassen und so lange mörsern, bis eine schöne cremige Masse entsteht. Leichter geht das natürlich in einer Küchenmaschine.
  4. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einem dekorativen Schälchen servieren.

Tipp

Sie können statt Pinienkernen auch die kostengünstigeren Mandeln verwenden.

Wie verwenden Sie Pesto meistens?

zu Pasta als Brotaufstrich

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86 Kommentare „Bärlauchpesto“

  1. Franzp
    Franzp — 21.4.2015 um 18:45 Uhr

    geschmackvolle Variante von Pesto

  2. Doris2003
    Doris2003 — 20.4.2015 um 16:09 Uhr

    werde ich gleich machen, klingt ja lecker

  3. linda1989
    linda1989 — 19.4.2015 um 18:36 Uhr

    lecker

  4. Corinna5432
    Corinna5432 — 18.4.2015 um 19:26 Uhr

    Gut!

  5. Schnikiii
    Schnikiii — 17.4.2015 um 18:18 Uhr

    Bärlauch ist so lecker, und als Pesto hält es sich wenigstens länger!! Ein paar Nudeln dazu und das perfekte Abendessen :)

  6. Bianca9293
    Bianca9293 — 13.4.2015 um 09:28 Uhr

    sehr gut

  7. Dennis Pettek
    Dennis Pettek — 13.4.2015 um 07:30 Uhr

    Sehr gut!

  8. Corinna5432
    Corinna5432 — 11.4.2015 um 19:25 Uhr

    Schmeckt sicher gut!

  9. pat94
    pat94 — 10.4.2015 um 17:28 Uhr

    lecker

  10. aerofit
    aerofit — 6.4.2015 um 18:37 Uhr

    Weiß jemand, wie lange das Pesto im Kühlschrank hält?

  11. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 30.3.2015 um 16:06 Uhr

    lecker

  12. Eva Mehlsak
    Eva Mehlsak — 30.3.2015 um 13:25 Uhr

    Schmeckt super!

  13. kochbegeistert
    kochbegeistert — 28.3.2015 um 21:04 Uhr

    sehr lecker

  14. rickerl
    rickerl — 27.3.2015 um 18:01 Uhr

    Lecker

  15. sommermorgen86
    sommermorgen86 — 24.3.2015 um 19:38 Uhr

    Super schnell und wirklich sehr gut

  16. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 24.3.2015 um 14:29 Uhr

    Wird sofort ausprobiert!

  17. KarinD
    KarinD — 22.3.2015 um 21:32 Uhr

    toll, muss ich probieren

  18. senfgelb
    senfgelb — 21.3.2015 um 17:28 Uhr

    so schmeckt der Frühling!

  19. Tamimi
    Tamimi — 21.3.2015 um 09:49 Uhr

    Ist super lecker! Besonders wenn es frisch ist - und momentan geht das ja auch :)!

  20. Wuppie
    Wuppie — 21.3.2015 um 08:40 Uhr

    Danke für den Typ mit den Mandelblättchen

  21. Senior
    Senior — 21.3.2015 um 00:19 Uhr

    lecker

  22. claudia279
    claudia279 — 13.3.2015 um 08:23 Uhr

    lecker

  23. Golino
    Golino — 9.3.2015 um 15:03 Uhr

    toll

  24. moga
    moga — 9.3.2015 um 11:20 Uhr

    hab´s teilweise eingefroren

  25. Francey
    Francey — 9.3.2015 um 05:27 Uhr

    lecker

  26. xxxx40
    xxxx40 — 24.2.2015 um 12:56 Uhr

    lecker

  27. linda1989
    linda1989 — 23.2.2015 um 07:36 Uhr

    super rezept

  28. marelif
    marelif — 20.1.2015 um 10:34 Uhr

    super!

  29. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 29.10.2014 um 06:06 Uhr

    gut

  30. Kathinka1
    Kathinka1 — 24.9.2014 um 07:40 Uhr

    Ich liebe Spaghetti mit Pesto!

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