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Apfel-Mohn-Torte

Foto: bubulala / User

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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bubulala

Zutaten

•   5 Eier
•   180 g Staubzucker
•   400 g Äpfeln
•   125 ml Öl
•   200 g Mohn (gemahlen)
•   100 g Mehl
•   1 Pkg. Backpulver

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Zubereitung

1. Für Apfel-Mohn-Torte zunächst die Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker und Öl cremig rühren.
2. Äpfel schälen und fein raspeln.
3. Mohn, Mehl, Backpulver und Äpfel unter die Dottermasse mischen. Eischnee vorsichtig unterheben.
4. Den Teig in eine befettete und bemehlte Springform (Durchmesser 26 cm) füllen. Im Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 45-55 Minuten backen.
5. Apfel-Mohn-Torte auskühlen lassen und aus der Form lösen.

Tipp

Apfel-Mohn-Torte vor dem Servieren großzügig mit Staubzucker bestreuen und nach Geschmack weiter dekorieren.

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