Apfel-Lauchsalat mit Minze

Zutaten

Portionen: 4

  • 1 Pkg. Ja! Natürlich Lauch (gewaschen, in Ringe geschnitten)
  • 2 Ja! Natürlich Äpfel (Gala, gewaschen, geviertelt, entkernt, in Stifte geschnitten)
  • 100 g Ja! Natürlich Joghurt (griechischer Art)
  • 100 g Ja! Natürlich Sauerrahm
  • 1 Ja! Natürlich Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 1/4 Bund Minze (in feine Streifen geschnitten)
  • 1/2 EL Kurkuma (oder Madras Curry, gemahlen)
  • Meersalz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung

Für den Apfel-Lauchsalat mit Minze zunächst alle Zutaten außer Lauch und Äpfel in einer großen Schüssel verrühren. Erst dann Lauch und Äpfel darunter mischen und den Salat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Apfel-Lauchsalat mit Minze in Schüsseln füllen und mit frischer Minze bestreuen.

Tipp

Grob gehackte Nüsse verleihen dem Apfel-Lauchsalat mit Minze extra Biss.

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    Werde ich nachkochen!

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Kommentare11

Apfel-Lauchsalat mit Minze

  1. carobauer
    carobauer kommentierte am 19.03.2018 um 16:24 Uhr

    Ich würde den Salat noch mit ein bisschen Kreuzkümmel würzen. Passt super mit der Minze und dem Kurkuma zusammen.

    Antworten
  2. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 16.04.2018 um 05:18 Uhr

    Sesam

    Antworten
  3. Chi-Omi
    Chi-Omi kommentierte am 15.04.2018 um 20:22 Uhr

    Geschabter Käse

    Antworten
  4. kwkw
    kwkw kommentierte am 11.07.2018 um 21:55 Uhr

    ist doch so schon so lecker

    Antworten
  5. Illa
    Illa kommentierte am 29.06.2018 um 18:01 Uhr

    Lauch blanchieren

    Antworten
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