Für die Ananas-Törtchen zuerst den Biskuitboden backen. Das Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
Für den Teig die Eier trennen, Schnee schlagen, Eidotter mit Zucker schaumig rühren, Öl und Mehl unterrühren und Schnee unterheben.
Die Masse auf ein Backblech gießen, sodass man 6 Dessertringe (8 cm) ausstechen kann. Den Boden hellbraun backen, auskühlen lassen und mit Dessertringen 6 Stücke ausstechen.
Für die Füllung die Ananasscheiben gut abtropfen lassen und Saft dabei auffangen. Den Saft in einen Topf geben, erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Die Gelatine im kalten Wasser erweichen, ausdrücken, mit 50 g Zucker im Saft auflösen und auskühen lassen. 6 Stück Ananasscheiben beiseite legen, die restlichen in kleine Würfel schneiden.
QimiQ Vanille glatt rühren, ausgekühlten Ananassaft, Kokosflocken und Ananaswürfel unterrühren. Mit restlichen Zucker und Vanillezucker abschmecken und das steif geschlagene Schlagobers unterheben.
In jeden Dessertring eine Scheibe Biskuit legen, mit Creme bis 1/2 cm unter dem Rand auffüllen. 6 Ananasscheiben mit Küchenpapier trocken tupfen und auf die Creme legen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Die Ananas-Törtchen kann man noch beliebig verzieren, z. B. mit essbarer Glitzer.
Auf dem Foto schauen die ja sehr schön, also gut gelungen aus. Werde ich auch versuchen.
lydia3 — 25.2.2017 um 19:44 Uhr
noch ein wenig Schlagobers dazu, perfekt
eva-maria2511 — 14.1.2016 um 12:53 Uhr
WENN MAN FETT REDUZIERTEN SCHLAGOBERS NIMMT DANN IST ES NICHT NUR LECKER SONDERN AUCH GESUND ! ICH GLAUBE MIT EINER FRISCHEN ANANAS GEHT ES AUCH ! MANN MUSS HALT VON PFANNER EINEN ANANAS SAFT NEHMEN !
MJP — 14.1.2016 um 21:05 Uhr
Hallo eva-maria2511, da gebe ich Dir völlig recht, man kann die Törtchen auch etwas gesünder zubereiten. Lg. MJP
Maki007 — 23.8.2015 um 21:09 Uhr
super
herzigerezepte — 6.6.2015 um 13:14 Uhr
sehr gut
GFB — 27.9.2014 um 10:09 Uhr
Sehen toll aus und schmecken himmlisch
cp611 — 29.8.2014 um 12:17 Uhr
Sehen lecker aus!
Edith Draxler — 29.8.2014 um 08:30 Uhr
Na die sehen aber verlockend aus, sicher eine Sünde wert !!!!!!
minikatze — 29.8.2014 um 06:48 Uhr
Sehr lecker!
Xanadu7100 — 28.8.2014 um 22:58 Uhr
Die Törtchen schauen super aus. Rezept schon gespeichert.
Sithis Lorkhan — 28.8.2014 um 21:18 Uhr
Mal was ganz anderes
Anne1 — 28.8.2014 um 20:44 Uhr
Das hört sich total lecker an, muss ich unbedingt ausprobieren!
Auf dem Foto schauen die ja sehr schön, also gut gelungen aus. Werde ich auch versuchen.
noch ein wenig Schlagobers dazu, perfekt
WENN MAN FETT REDUZIERTEN SCHLAGOBERS NIMMT DANN IST ES NICHT NUR LECKER SONDERN AUCH GESUND ! ICH GLAUBE MIT EINER FRISCHEN ANANAS GEHT ES AUCH ! MANN MUSS HALT VON PFANNER EINEN ANANAS SAFT NEHMEN !
Hallo eva-maria2511, da gebe ich Dir völlig recht, man kann die Törtchen auch etwas gesünder zubereiten. Lg. MJP
super
sehr gut
Sehen toll aus und schmecken himmlisch
Sehen lecker aus!
Na die sehen aber verlockend aus, sicher eine Sünde wert !!!!!!
Sehr lecker!
Die Törtchen schauen super aus. Rezept schon gespeichert.
Mal was ganz anderes
Das hört sich total lecker an, muss ich unbedingt ausprobieren!
tolles Dessert!
lecker lecker
Sieht verlockend aus !
Lecker
süße idee! :)