Brombeermarmelade
>60 MIN
Eier-Koch
Amarettobrombeeren
Zubereitung
- Für die Amarettobrombeeren feste Brombeeren verlesen und bereitstellen. Twistoff-Gläser sterilisieren und ebenfalls bereitstellen, die Deckel auf Schäden untersuchen und auskochen, dann penibel trocknen.
- In einem Kochtopf den Zucker und den Saft der Zitrone zusammen auflösen, die Brombeeren dazugeben. Topf zudeckeln und die Beeren einmal aufwallen lassen.
- Amaretto zugeben, nochmal aufkochen und sofort in die Gläschen füllen, diese so rasch wie möglich zudrehen.
Tipp
Die Amarettobrombeeren halten kühl und dunkel gelagert mind. 4 Monate, wenn sauber gearbeitet wurde.
Kannte bisher nur Amarettokirschen- kommender Sommer werden nun die Brombeeren gemacht
und sie sind so gut! Ich mache alles mit Brombeeren - wenn es viele gibt... letztes Jahr auch Brombeerketchup - so yummi!
Und wo werden die Brombeeren dazu gegessen?
Pudding, Kaiserschmarren, Grießbrei.....