Einfacher Beerenpudding
>60 MIN
Eier-Koch
Brombeercreme (Schweden)
Foto: krokotraene
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
-
Drucken
Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 500 g Brombeeren
- 2 Eier (getrennt)
- 150 g Topfen
- 3 EL Bienenhonig
- 125 ml Schlagobers
- 4 cl Rum
Sponsored by
Zubereitung
- Zunächst die Eier trennen.
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Die Beeren mit Dotter, Honig, Topfen und Rum vermischen.
- Geschlagenes Eiweiß und Schlagobers unterheben, die Creme in Schälchen anrichten und servieren.
Tipp
Diese Creme lässt sich auch mit anderen Früchten zubereiten.
*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.
Den Rum habe ich durch Brombeerlikör ersetzt und die Brombeeren durch die Flotte Lotte gedreht, damit die Kerne entfernt sind.
schmeckt hervorragend
das wird sehr gut schmecken
Nachdem es im Moment sehr warm ist, habe ich das Ei weg gelassen, rohe Eier sind mir bei den Temperaturen zu heikel. Brombeeren habe ich nicht passiert, aber wegen der Verträglichkeit einmal kurz aufkochen lassen. War sehr gut :) Bei der Variante mit Ei würde ich aber empfehlen den Dotter vorher schaumig zu schlagen, am besten über Dampf, dadurch wird das Ganze viel cremiger.
Habe den Rum weg gelassen, damit die Kinder auch mitessen können. War trotzdem sehr gut.