Rezept
Filet vom Milchkalb, mit Gänseleber gefüllter Paprika und Pilz-Semmelknödel
Für die Farce: Fleisch in Würfeln schneiden und gut kühlen mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit den restlichen Zutaten im Küchencutter fein
>60 MIN
Profi-Koch
Die besten Gansl Rezepte
Gans wunderbar - Von Ganslsuppe bis Ganslcurry, vom klassischen Martinigansl im November bis zu feinen Rezepten mit Gänseleber. Das klassische Gans Rezept ist auch als Weihnachtsgans ein beliebter Festtagsbraten, kann aber auch als leichtere Variante das ganze Jahr hindurch genossen werden. In Österreich werden übrigens die meisten Gänse im Burgenland in Freilandhaltung gezüchtet. Ganslessen kann man nicht nur im Restaurant sondern auch zu Hause - alles was Sie brauchen ist ein gutes Gansl Rezept und schon servieren Sie ein selbst gemachtes perfektes gefülltes Gansl mit Rotkraut und Erdäpfelknödel. Wie die ganze Gans richtig tranchiert wird, sehen Sie in einem Schritt für Schritt Video. Egal ob sie ein klassisches österreichisches Gansl Rezept machen oder berühmte Rezepte wie z.B. das Lafer Gans Rezept mit Hefeteigfüllung, Ihrer Kreativität sind "gans" bestimmt keine Grenzen gesetzt.
