Veganer Erdäpfelauflauf

Foto: tinti

Veganer Erdäpfelauflauf

Rezeptempfehlungen

tinti tinti

Zutaten

Portionen: 6

  • 1 kg Erdäpfel (groß)
  •   125 ml Wasser
  •   250 g Soja Cuisine
  •   1 TL Salz
  •   wenig Pfeffer
  •   1 EL Öl
  •   100 g Tofu (in dünne Streifchen geschnitten)

Zubereitung

  1. Erdäpfel kochen und abkühlen lassen. Dann schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auflaufform mit Öl auspinseln.
  2. 1/4 der Erdäfelscheiben dachziegelartig einschichten, salzen und pfeffern. 1/4 der Tofustreifchen aufstreuen, nächste Schicht und noch 2 weitere Schichten genauso machen. Als Abschluss Soja Cuisine mit Wasser vermischen und drüberleeren.
  3. Den Erdäpfelauflauf ins vorgeheizte Backrohr schieben und etwa 20 Minuten bei 200°C Ober/Unterhitze aufbacken.

Tipp

Den Erdäpfelauflauf mit grünem Salat oder Wintersalat servieren.

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23 Kommentare „Veganer Erdäpfelauflauf“

  1. asrael
    asrael — 12.2.2024 um 11:04 Uhr

    Mit Kräuter

  2. MJP
    MJP — 7.9.2022 um 09:44 Uhr

    Vielleicht noch ein paar frische Kräuter dazugeben, schmeckt sicher sehr gut.

  3. Merl
    Merl — 12.2.2019 um 22:20 Uhr

    Klingt gut, dieser vegan-kartoffelige Auflauf. Für mich könnten da noch gut Zwiebeln mit dran & ein paar Zwiebelringe drauf.Was für mich nicht mit in die Produktion kommt sind Soja Cuisine & Co. Kann diesen Produkten nichts abgewinnen.

  4. serpentina
    serpentina — 9.6.2015 um 16:26 Uhr

    klingt super!

  5. kassandra306
    kassandra306 — 15.5.2015 um 17:39 Uhr

    schmeckt auch Nicht-Veganern

    • Pesu
      Pesu — 27.8.2023 um 16:17 Uhr

      Kann ich bestätigen

  7. kochbegeistert
    kochbegeistert — 15.5.2015 um 13:36 Uhr

    tolles Rezept

  8. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 15.5.2015 um 12:49 Uhr

    lecker

  9. cp611
    cp611 — 15.5.2015 um 11:43 Uhr

    herrlich!

  10. linda1989
    linda1989 — 15.5.2015 um 07:35 Uhr

    klingt gut

  11. Zauberküche
    Zauberküche — 5.3.2015 um 08:52 Uhr

    also ich denke auch als Beilage nicht so übel für Nicht-Veganer...

  12. Hel Pi
    Hel Pi — 23.2.2015 um 13:10 Uhr

    tolle Idee!

  13. kleh
    kleh — 20.2.2015 um 12:03 Uhr

    nett

  14. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 20.2.2015 um 00:02 Uhr

    tolles Rezept

  15. hsch
    hsch — 1.2.2015 um 01:46 Uhr

    super Altanative bravo

  16. Vendetta
    Vendetta — 31.1.2015 um 14:34 Uhr

    Klingt gut - und man kann das Rezept vielfach variieren!

  17. Zubano15
    Zubano15 — 30.1.2015 um 19:19 Uhr

    tolles Rezept

  18. Alfred Frechdachsss
    Alfred Frechdachsss — 29.1.2015 um 21:23 Uhr

    sehr gut

  19. luisiana
    luisiana — 23.1.2015 um 22:51 Uhr

    gut, mit Tofu schmeckt sehr lecker

  20. chrissi
    chrissi — 16.5.2014 um 23:28 Uhr

    super!

  21. Cookies
    Cookies — 16.5.2014 um 12:43 Uhr

    Klingt sehr gut, habs schon gespeichert :-)

  22. fihalhohi
    fihalhohi — 16.5.2014 um 08:19 Uhr

    Abgespeichert :-)

    • Zuckerkatze
      Zuckerkatze — 15.5.2014 um 18:36 Uhr

      oder so :D

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