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Stangensellerie-Salat mit

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   1 Stangensellerie (ca. 400
• 2 Orangen
• 1 Apfel
• 6 EL Zitrone (Saft)
•   1 2 El. Zucker
•   50 g Haselnusskerne

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Zubereitung

1. 1. Stangensellerie reinigen, abspülen und in Streifchen schneiden. Die Orangen über einer Backschüssel wie Apfel abschälen, den Saft auffangen. Fruchtfleisch mit einem Küchenmesser zwischen den Trennhäuten entfernen. 2. Apfel abschälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Apfelstücke in Spalten schneiden. Alle Ingredienzien in einer Backschüssel vermengen.
2. 3. Joghurt mit Saft einer Zitrone, Zitronenschale und Zucker durchrühren und auf den Blattsalat geben. Nüsse hacken und darüberstreuen.
3. Als Menüvorschlag: Entrée: Stangensellerie-Blattsalat mit Früchten Hauptspeise: Schweinsfischerl mit Kokosraspeln Nachspeise: Beeren-Cocktail mit Quarksahne
4. ca. 1 Stunden
5. Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!

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