Sigrids Karottensalat

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Portionen: 4

  • 3 Stk. Karotten (schön und groß)
  • 1 Stk. Zitrone
  • 1 /2 bis 1 Becher Joghurt (10%, oder Sauerrahm)
  • Vegeta
  • 1 gestr. TL Zucker

Für den Karottensalat in einer große Schüssel das Joghurt (oder Sauerrahm) mit dem Saft der Zitrone, dem Vegeta und dem Zucker anrühren, bis alles gut vermischt ist.

Die Karotten putzen und grob raffeln, dann der Salatsoße zufügen. Gut vermischen und eventuell vor dem Servieren den Karottensalat noch kurz kalt stellen.

Tipp

Wer es scharf mag, kann 1 bis 2 TL geriebenen Kren (oder aus dem Glas) zu dem Karottensalat hinzufügen. Je länger der Salat zieht, desto besser entfaltet sich der Geschmack.

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Kommentare10

Sigrids Karottensalat

  1. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 16.02.2016 um 14:11 Uhr

    jetzt bin ich endlich dazugekommen deinen Salat auszuprobieren, hat toll geschmeckt (das dazu gehörige Foto habe ich schon hoch geladen)

    Antworten
    • omami
      omami kommentierte am 16.02.2016 um 15:59 Uhr

      Freut mich, daß er geschmeckt hat. LG omami

      Antworten
    • Nusskipferl
      Nusskipferl kommentierte am 17.02.2016 um 09:40 Uhr

      ja der Salat ist bei allen super angekommen, den gibts jetzt öfter bei uns, vor allem im Winter, wenn mein Garten nichts für den Salat hergibt, ist er eine tolle Abwechslung!! Ich habe deine Anregung beherzigt und frisch gepressten Orrangensaft dazugegeben, er hat dem Salat eine angenehme fruchtige Note verliehen, danke für den Tipp!

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  2. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 31.01.2016 um 19:11 Uhr

    Den Salat mag ich sehr gern, ich gebe noch den Saft einer Orange dazu, schmeckt schön fruchtig

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  3. Lukuli
    Lukuli kommentierte am 05.11.2015 um 16:36 Uhr

    schmeckt gut

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