Ajvardip
5–15 MIN
Eier-Koch
Sigrids Karottensalat
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Karotte (schön und groß)
- 1 Zitrone
- 1/2 Becher Joghurt (10%, oder Sauerrahm, nach Geschmack 1 ganzer Becher)
- Speisewürze (z.B. Vegeta, nach Geschmack dosieren)
- 1 TL Zucker (gestrichen)
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Zubereitung
- Die Zitrone auspressen. Die Karotten putzen und grob raffeln.
- In einer großen Schüssel das Joghurt mit dem Zitronensaft, der Speisewürze und dem Zucker anrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Karotten untermengen.
- Den Salat nochmals gut durchmischen und vor dem Servieren noch kurz kalt stellen.
Tipp
Wer es scharf mag, kann 1-2 TL frisch geriebenen Kren (oder aus dem Glas) hinzufügen. Je länger der Salat zieht, desto besser entfaltet sich der Geschmack.
Den Salat mag ich sehr gern, ich gebe noch den Saft einer Orange dazu, schmeckt schön fruchtig
Ich gebe noch etwas scharfen Senf dazu.
jetzt bin ich endlich dazugekommen deinen Salat auszuprobieren, hat toll geschmeckt (das dazu gehörige Foto habe ich schon hoch geladen)
Freut mich, daß er geschmeckt hat. LG omami
ja der Salat ist bei allen super angekommen, den gibts jetzt öfter bei uns, vor allem im Winter, wenn mein Garten nichts für den Salat hergibt, ist er eine tolle Abwechslung!! Ich habe deine Anregung beherzigt und frisch gepressten Orrangensaft dazugegeben, er hat dem Salat eine angenehme fruchtige Note verliehen, danke für den Tipp!