Schinken-Zucchini-Reis

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Portionen: 4

  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 300 g Schinken (in Würfel geschnitten)
  • 3 EL Öl
  • 750 g Zucchini (gewürfelt)
  • 250 g Mittelkornreis (fertig gekocht)
  • 1 EL Paprikapulver
  • Salz
  • 300 ml Wasser
  • 2 Zehen Knoblauch

Für den Schinken-Zucchini-Reis die Zwiebel fein hacken.

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln anbraten, die Schinkenwürfel und Zucchiniwürfel dazugeben und alles gut verrühren. Wasser, Paprikapulver, Knoblauch und Salz unterrühren und einige Minuten dünsten, bis die Zucchini bissfest sind.

Anschließend den gekochten Reis untermengen.

Den Schinken-Zucchini-Reis mit Sauerrahm servieren.

Tipp

Zum Schinken-Zucchini-Reis passen sehr gut Salate aller Variationen.

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Kommentare2

Schinken-Zucchini-Reis

  1. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 29.11.2015 um 12:22 Uhr

    schmeckt

    Antworten
  2. minikatze
    minikatze kommentierte am 10.10.2015 um 08:33 Uhr

    Klingt lecker!

    Antworten
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