Schwammerlomelett

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Für das Schwammerlomelett die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Die Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel verschlagen.

Fett in der Bratpfanne erhitzen. Die Champignons darin anbraten und dann die Eier darüber gießen.

Wenn die Masse gestockt ist (also nicht mehr flüssig), können Sie Ihr Schwammerlomelett auf Tellern anrichten und mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

 

Tipp

Zu diesem Rezept passt hervorragend Blattsalat und Sie servieren mit dem Schwammerlomelett eine gesunde und schnelle Mahlzeit!

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