QimiQ Obers-Strudel

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 6

  • 100 g Butter (weich)
  • 100 g Sauerrahm
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eidotter
  • etwas Zitronenschale
  • 250 g QimiQ (weich)
  • 5 Scheiben Toastbrot (entrindet, und in kleine Würfel geschnitten)
  • 1 EL Maisstärke
  • 2 Stück Eiweiß
  • 2 EL Zucker
  • 1 Packung Tante Fanny Frischer Strudelteig
  • 3 EL Butter (geschmolzen)
  • 125 g QimiQ Vanille
  • 100 g Obers
  • 1 Stück Eidotter
  • Staubzucker (zum Bestreuen)

Vanille-Himbeer Schaum:

  • 125 g QimiQ Vanille
  • 250 g Himbeeren
  • 2 EL Zucker
Sponsored by Rezepte von QimiQ - Einfach, schnell und leicht kochen!

Backofen auf 170-180°C vorheizen. Butter, Sauerrahm, Zucker, Eidotter und Zitronenschale gut schaumig rühren und das weiche QimiQ Löffelweise dazugeben. Toastbrot und Stärke einrühren. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unterheben. Teig wie auf der Verpackung angegeben vorbereiten.
Ein Strudelteigblatt mit Butter bestreichen 1/4 der Masse darauf verteilen und einrollen. 4 Strudel herstellen. Die Strudel in eine gefettete Auflaufform legen und mit Butter bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr ca. 30-40 Minuten backen (mit Folie zwischendurch abdecken falls notwendig). QimiQ Vanille glatt rühren. Obers und Eidotter dazugeben und gut vermischen. Den Strudel während des Backens immer wieder mit dieser Masse bestreichen. Vor dem Servieren 20 Minuten rasten lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Für den Himbeer-Vanille Schaum: Alle Zutaten mit dem Stabmixer gut aufmixen und zum Strudel servieren.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
2 4 0

Kommentare28

QimiQ Obers-Strudel

  1. susanna1987
    susanna1987 kommentierte am 19.12.2015 um 21:58 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. Lukuli
    Lukuli kommentierte am 17.11.2015 um 10:11 Uhr

    prima Rezept

    Antworten
  3. romeo59
    romeo59 kommentierte am 25.10.2015 um 13:50 Uhr

    Sehr lecker

    Antworten
  4. nunis
    nunis kommentierte am 01.10.2015 um 16:09 Uhr

    Gut

    Antworten
  5. habibti
    habibti kommentierte am 31.08.2015 um 20:47 Uhr

    super

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche