Mohnbuchteln "to go"
>60 MIN
Hobby-Koch
Mohn-Topfen-Spitze
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Pkg. Blätterteig
- etwas Wasser (kalt, zum Bestreichen)
Mohnfülle:
- 100 g Mohn (gemahlen)
- 50 g Butter (flüssig)
- 80 g Zucker
- 1 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stamperl Rum
- Salz
Topfenfülle:
- 120 g Topfen
- 50 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Dotter
- 1 EL Vanillepuddingpulver
- etwas Zitronenschale (abgerieben)
- Salz
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Zubereitung
- Für die Mohn-Topfen-Spitze alle Zutaten für die Mohnfülle miteinander vermengen. Ebenso für die Topfenfülle.
- Blätterteig ausrollen und in Rechtecke teilen. Ränder mit Wasser bestreichen, und diagonal etwas Topfenfülle und Mohnfülle bis zu den Ecken aufstreichen.
- Ecken (ohne Fülle) überlappend zur Mitte schlagen, und den Blätterteig mit Wasser bestreichen. Die Teilchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ins vorgeheizte Rohr geben. Die Mohn-Topfen-Spitze bei Mittelhitze backen, bis sie eine schöne goldgelbe Farbe haben.
Tipp
Man kann die Mohn-Topfen-Spitze auch noch mit Zuckerglasur überziehen.
Ich liebe es
das ist Spitze!!!
lecker
Sehr lecker
Muß ich unbedingt mit Nüssen statt Mohn versuchen