Slowenische Štruklji
>60 MIN
Hobby-Koch
Milchreis mit Zwetschkenkompott
Zutaten
Portionen: 4
- 1000 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 75 g Zucker
- 1 Vanillestange
- 250 g Milchreis
Für Das Pflaumenkompott:
- 1 Pkg. Zwetschken (360g)
- 1.5 EL Maisstärke
- 1 TL Ingwer (frisch, gerieben)
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Zubereitung
- Salz, Milch, Zucker und die in Längsrichtung halbierte Vanillestange zum Kochen bringen. Langkornreis unter Rühren einstreuen, ca. 45 Min. quellen. Vanillestange entfernen. Für das Kompott Zwetschken abrinnen. Pflaumensaft mit der Maizena (Maisstärke) glattrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen. Zwetschken darin erwärmen. Abschmecken. Mit dem Milchreis anrichten. Dazu Zucker und Zimt anbieten.
Habe noch 1 Zimtstange im Zwetschkenkompott mit gekocht
an das Pflaumenkompott gab ich noch Zimt, harmonisierte gut mit Ingwer.