Mandelkuchen Iv

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Portionen: 8

Für 8 Stücke:

  • Fett
  • Semmelbrösel (für die Form)
  • 75 g Butter (oder Margarine, weich)
  • 125 g Zucker
  • 4 Eier (getrennt)
  • 5 Tropfen Bittermandelöl
  • 100 g Mandelkerne (gemahlen)
  • 125 g Semmelbrösel
  • 125 ml Milch

Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:

Das Backrohr auf 150 °C vorwärmen. Eine 20 cm lange Kastenform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Leichtbutter oder evtl. Butter kremig rühren, den Zucker hinzfügen und beides zur hell-dickflüssigen Krem aufschlagen. Die Eidotter sowie das Bittermandelöl unterziehen. Die gemahlenen Mandelkerne sowie die Semmelbrösel vermengen, beides abwechselnd mit der Milch unter die Eiercreme rühren. Das Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen und unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete geben umfüllen. Den Kuchen auf der Stelle auf der zweiten Schiene von unten in den Herd stellen und ca. eine Stunde backen.

Zubereitungszeit

ca. 20 min

Pro Stück

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