Self raising flour / Self rising flour
Dabei handelt es sich um Mehl, dem das Triebmittel bereits zugesetzt wurde. Es wird vor allem in Großbrittanien und den USA verwendet. Hierzulande ist es eher schwer zu bekommen.
Man kann es aber auch ganz leicht selbst zusammen stellen:
500 g Mehl und ein Päckchen Backpulver (16 g) und eine Prise Salz vermischen.