Luststock Zum Video

Luststock, besser bekannt unter Liebstöckel oder Maggikraut wurde bereits im Altertum aufgrund seine gesundheitlichen und angeblich Lust steigernden Wirkung geschätzt. Auch im Mittelalter berichtete Hildegard von Bingen über seine heilende Wirkung und empfahl ihn vor allem bei Lungenschmerzen und Wassersucht. Für Letzteres wird er unter anderem auch heute noch verwendet.

Der Luststock ist eine ausdauernde, hoch wachsende Pflanze. Sein Geschmack erinnert etwas an Maggigewürz, obwohl dieses gar keinen Liebstöckel enthält. Seine Blätter schmecken etwas nach Sellerie. Sie sind etwas schärfer und bitterer, werden aber dennoch sehr gerne als Gewürz beim Kochen verwendet.

Während Blätter und Kraut eher kulinarisch zum Zug kommen, werden die Wurzeln vom Luststock in der Naturheilkunde und auch für köstliche Liköre verwendet.