Brandtteigschwan
30–60 MIN
Hobby-Koch
Krapfen Brot
Zutaten
- 3 Eier
- 2 EL Wasser (warm)
- 250 g Zucker
- 65 g Apfelsirup; (oder Honig)
- 1 Flasche(n) Rumaroma
- 1 Prise Zitronenaroma
- 1 Prise Neugewürz (gemahlen)
- 1 Prise Anis
- 1 Prise Ingwer (gemahlen)
- 1 EL Zimt (Pulver)
- 75 g Schoko
- 0.5 EL Kakaopulver
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Mandelkerne (ganz, ungeschält)
Zuckerguss Nach Wunsch:
- 100 g Staubzucker
- 2 EL Wasser
- 1 Prise Rumaroma
Aus Meiner Rezeptkladde:
- erfasst: P. Hildebrandt
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Zubereitung
- Eier und Wasser kremig aufschlagen, esslöffelweise Zucker einfüllen und die Menge kremig rühren. nach und nach Apfelsirup ("Apfelkraut"), Schoko, Gewürze, Kakao, mit Backpulver vermischtes Mehl und die ganzen Mandelkerne einarbeiten. Den Teig gleichmässig auf einem eingefetteten Blech verstreichen und 15 bis 20 Min. bei 200 bis 220 °C backen.
- Nach Lust und Laune mit einem Zuckerguss aus Staubzucker, Wasser und Rum- Aroma überziehen. Den Kuchen noch warm in rechteckige Stückchen teilen auf dem Backblech abkühlen.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
