Krapfen Brot

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  • 3 Eier
  • 2 EL Wasser (warm)
  • 250 g Zucker
  • 65 g Apfelsirup; (oder Honig)
  • 1 bottle Rumaroma
  • 1 Prise Zitronenaroma
  • 1 Prise Neugewürz (gemahlen)
  • 1 Prise Anis
  • 1 Prise Ingwer (gemahlen)
  • 1 EL Zimt (Pulver)
  • 75 g Schoko
  • 0.5 EL Kakaopulver
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 125 g Mandelkerne (ganz, ungeschält)

Zuckerguss Nach Wunsch:

  • 100 g Staubzucker
  • 2 EL Wasser
  • 1 Prise Rumaroma

Aus Meiner Rezeptkladde:

  • erfasst: P. Hildebrandt

Eier und Wasser kremig aufschlagen, esslöffelweise Zucker einfüllen und die Menge kremig rühren. nach und nach Apfelsirup ("Apfelkraut"), Schoko, Gewürze, Kakao, mit Backpulver vermischtes Mehl und die ganzen Mandelkerne einarbeiten. Den Teig gleichmässig auf einem eingefetteten Blech verstreichen und 15 bis 20 Min. bei 200 bis 220 °C backen.

Nach Lust und Laune mit einem Zuckerguss aus Staubzucker, Wasser und Rum- Aroma überziehen. Den Kuchen noch warm in rechteckige Stückchen teilen auf dem Backblech abkühlen.

Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

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