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Italienischer Aufstrich

Foto: l.isa.s

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

•   1 Stk. Frühlingszwiebel
•   150 g Mascarpone
•   200 g Gervais
•   2 Zehe(n) Knoblauch
•   2 EL Basilikum (frisch gehackt)
•   1 TL Oregano (frisch gehackt)
•   3 EL Parmesan (frisch gerieben)
•   1 EL Tomatenmark
•   Salz (nach Belieben)
•   Pfeffer (nach Belieben)
•   Honig (nach Belieben)

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Zubereitung

1. Für den italienischen Aufstrich die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Den Mascarpone mit dem Gervais und dem Tomatenmark cremig rühren.
2. Die restlichen Zutaten unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Honig abschmecken.

Tipp

Wer möchte kann den italienischen Aufstrich auch mit roten Zwiebeln, statt mit Frühlingszwiebeln machen.

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