Geeiste Avocadocremesuppe

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Portionen: 2

Avocado schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Im Mixer pürieren. Die Masse sofort in eine Glasschüssel geben und etwas Zitronensaft untermischen. So verhindert man, dass sich die Avocado verfärbt.
Mit einem Schneebesen langsam die Hühnersuppe und das Obers einrühren. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und einem Spritzer Worcestersoße abschmecken.

Tipp

Statt Obers als Bindemittel kann man Vollmilch und etwas Stärkemehl verwenden.

Wenn die Avocadocremesuppe länger gelagert wird, dann sollte man den Kern beigeben, damit sich die Suppe nicht verfärbt.

Als Einlage eignen sich Crevetten oder Krabbenfleisch.

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Kommentare2

Geeiste Avocadocremesuppe

  1. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 16.10.2014 um 16:55 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 09.10.2014 um 16:29 Uhr

    wird probiert

    Antworten
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