Gebratene Schweinsripperln

Foto: Kurt-Michael Westermann

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  •   2 kg Schweinsrippchen

Marinade:

  •   1 EL Salz (gestrichen voll)
  •   1 EL Kümmel (gestrichen voll)
  •   1/2 TL Pfeffer (aus der Mühle)
  •   30 g Knoblauch (fein gehackt)
  •   50 ml Öl
  •   1 Prise Chilipulver (und/oder Paprikapulver)
  •   1 TL Senf (und 1EL Ketchup, nach Geschmack)

Zubereitung

  1. Für Gebratene Schweinsripperln für die Marinade alle Zutaten gut verrühren oder mixen und die Ripperln mindestens einen Tag vor dem Braten mit der Marinade einreiben.
  2. Dann die Ripperln auf ein Blech geben und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 165°C 40–55 Minuten knusprig braten. Dabei mehrmals wenden.
  3. Als Beilage zu den Schweinsripperln empfehlen wir Knoblauch- oder Stangenweißbrot, Salate und Saucen nach Geschmack

Tipp

Die Würzung kann nicht nur für Schweinsripperln sondern auch für Schweinsbraten verwendet werden.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

26 Kommentare „Gebratene Schweinsripperln“

  1. marwin
    marwin — 10.4.2023 um 11:20 Uhr

    einfach herrlich

  2. snakeeleven
    snakeeleven — 24.10.2015 um 19:15 Uhr

    Klingt gut

  3. GFB
    GFB — 28.8.2015 um 17:03 Uhr

    Sehr gut.

  4. Camino
    Camino — 15.8.2015 um 14:35 Uhr

    Sehr, sehr gut!

  5. ingridS
    ingridS — 15.8.2015 um 12:57 Uhr

    nehme lieber Paprika als Chili

  6. heuge
    heuge — 15.8.2015 um 08:35 Uhr

    Bestens bestimmt

  7. Franzp
    Franzp — 11.7.2015 um 09:09 Uhr

    sehr gut

  8. claudia279
    claudia279 — 5.7.2015 um 14:33 Uhr

    lecker

  9. heuge
    heuge — 7.6.2015 um 09:22 Uhr

    JA, bitte Ripperl -

  10. ingridS
    ingridS — 6.6.2015 um 22:05 Uhr

    Sehr gut

  11. Judith195
    Judith195 — 17.4.2015 um 13:15 Uhr

    Schmeckt super :)

  12. wienermaus
    wienermaus — 17.4.2015 um 11:02 Uhr

    hmm ganz etwas besonderes!

  13. Gringo
    Gringo — 31.1.2015 um 14:10 Uhr

    lecker, aber der Kommentar "das sind spareribs und keine Ripperl" zeigt daß wir nicht mehr deutsch können. Reden wir deutsch (Ripperl) oder englisch (spareribs)?

  14. KarinD
    KarinD — 27.1.2015 um 16:56 Uhr

    tolles Rezept

  15. Birmchen
    Birmchen — 4.1.2015 um 08:53 Uhr

    lecker

  16. Vendetta
    Vendetta — 29.12.2014 um 18:58 Uhr

    Absolut lecker

  17. Gast — 17.9.2014 um 08:43 Uhr

    gespeichert

  18. nimuee1982
    nimuee1982 — 23.7.2014 um 07:29 Uhr

    yummie

  19. Zubano15
    Zubano15 — 3.7.2014 um 08:37 Uhr

    sieht lecker aus

  20. Cookies
    Cookies — 26.6.2014 um 13:55 Uhr

    Schon gespeichert :-)

  21. mai83
    mai83 — 11.5.2014 um 18:22 Uhr

    Saftig und köstlich

  22. MJP
    MJP — 29.4.2014 um 06:36 Uhr

    Ripperl sind immer gut!

  23. Camino
    Camino — 11.4.2014 um 12:11 Uhr

    sind so was von lecker....

  24. senfgelb
    senfgelb — 28.1.2014 um 11:50 Uhr

    wusste gar nicht, dass es da einen unterschied gibt

  25. Eintopf48
    Eintopf48 — 8.11.2013 um 17:38 Uhr

    Einfach nur lecker.

  26. amazone
    amazone — 18.8.2013 um 10:20 Uhr

    das sind SPARERIBS und keine Ripperln, die sind nämlich dicker mit mehr Fleisch

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Gebratene Schweinsripperln

Knoblauch Schwein

(329 Rezepte)

Hauptspeise Gebraten

(1731 Rezepte)

Knoblauch Braten

(1904 Rezepte)

Knoblauch Beilage

(1778 Rezepte)

Hauptspeise Schweinefleisch

(1544 Rezepte)

Knoblauch Hauptspeise

(6132 Rezepte)