Gulasch im Wonderbag gekocht
>60 MIN
Eier-Koch
Gebackener Selchroller
Zubereitung
- Für den gebackenenen Selchroller den Selchroller kochen, das Netz entfernen und auskühlen lassen.
- Das Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Im Mehl wälzen und dann in dem verquirlten Ei und den Semmelbröseln panieren.
In Butterschmalz herausbacken, bis die Scheiben eine schöne goldbraune Farbe bekommen.
Tipp
Dazu passt am besten Risi-Pisi und Endiviensalat.
schmeckt hervorragend
eine sehr gute Idee, schmeckt sicher
Für eine fettärmere Variante nehme ich statt Butterschmalz Rapsöl.
Ich würde nur die Zitronen weglassen, weil ich nicht weiß ob die Säure gut zu dem recht pikanten Geschmack vom Geselchten passt.
KANN MAN AUCH NUR MIT KARTOFFELSALAT KOCHEN IST AUCH SUPER
was mich wirklich ineressiert ist, ob es so wie auf dem Foto/Teller von " Brigitte Greineder " zu sehen - eine typische Speisenzusammenstellung ist. Danke vorab
Liebe lizzy2500, den Selchroller mit Risi-Pisi zu servieren ist eine mögliche Variante von vielen. Sie können jedoch auch andere Beilagen wählen, z.B. Erdäpfelpüree. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Interessant, aber ich würde Selchroller ohne Panier bevorziehen
Hat das schon jemand versucht? Irgendwie kann ich mir das nicht so vorstellen?
Geht mir genauso - wenn schon paniert, dann Schnitzerl ;)
... was ist denn bitte ein Selchroller , wie würde das bei uns heißen ?
in D ist das denn ein Kasseler Rollbraten. Wobei der Geschmack doch unterschiedlich ist. Das Kasseler schmeckt "neutraler". Das Geselchte, je nach Region, ist z. B. etwas Wacholder lastig. Aber Kasseler ist trotzdem die beste Alternative.
Kassler? Jedenfalls soetwas ähnliches...
Geselchtes
Geräuchertes, gerolltes Fleisch vom Schwein. Man nennt es auch Geselchtes.
klingt gut
eine wirklich originelle Idee!
super
Lecker