Buddha Bowl mit Tofu und Wildreis
15–30 MIN
Eier-Koch
Chop Süy mit Glasnudeln
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Das Fleisch, die Karotten, die Bambussprossen und den Porree in schmale Streifchen und die Champignons in Scheibchen schneiden. Das Fleisch im heissen Öl anbraten, das Gemüse dazugeben und garschmoren.
- Die Sojasauce mit dem Ingwerpulver und dem Sherry vermengen und mit Salz würzen. Über das Fleisch und das Gemüse gießen, noch mal 5 Min. weichdünsten und nachwürzen.
- Die Glasnudeln in Salzwasser gardünsten und getrennt dazureichen.
- Nährwertangaben - eine Einheit beinhaltet:
- Tipp: Kennen Sie violette Karotten? Es handelt sich dabei um eine alte, sehr aromatische Sorte - verwenden Sie diese doch einmal zur Abwechslung!
