Topfenkuchen mit Heidelbeeren
>60 MIN
Eier-Koch
Cheesecake easy
Zutaten
Portionen: 6
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter (flüssig)
- 50 g Zucker (braun)
- 375 g Frischkäse
- 100 g Sauerrahm
- 2 Eier
- 120 ml Schlagobers
- 3 EL Maisstärke
- 1 Vanille Schote (Mark)
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Zubereitung
- Für den Cheesecake easy die Butterkekse mit dem Zucker und der flüssigen Butter in einer Schüssel zerbrechen bis man feine Brösel hat, am besten geht das mit den Fingern.
Für die Cheesecake Masse alle Zutaten mit einer Küchenmaschine zusammen aufschlagen. - Sehr gut für dieses Rezept eignen sich Teflon Muffin Formen. Diese einfach ausbuttern, die Butterkekse als Boden in der Form fest drücken und die Frischkäsemasse darauf verteilen.
Im Backrohr bei 160°C Heißluft 15 Minuten backen, danach im Muffinsblech den Cheesecake easy gut auskühlen lassen.
Tipp
Diese kleinen Cheesecake Törtchen eignen sich hervorragend als Mitbringsel.
Kann man auch Beeren der Saison darunter mischen oder drauf tun.
Schnell gemachter Kuchen. Super wenn unerwartet Kaffeebesuch kommt.
Zur Deko noch etwas geriebene Schale einer Bio Zitrone
hört sich gut an!
Lecker
super Idee
lecker
toll
Toll!
lecker
klingt lecker
sehr gut
tolles Rezept
tolles Rezept
Super
sehr gut
Lecker!
lecker
lecker
Der Trick mit dem Boden ist super, die Masse ist allerdings nicht besonders zart geworden.
Werde ich probieren!
Also ich hab die Miniaturen in einer Teflon - als auch einer Silikonform gebacken. Bei mir sind sie viel leichter aus der Silikonform gegangen, bei der Teflon hab ich ein wenig geschwitzt um die heil da raus zu bekommne. Geschmacklich sind sie lecker, wobei der boden nach dem backen ein wenig wegbröselte, vl. zu wenig butter? Aber wenn man sie mit 3 Happen verputzt, gibts sowieso kein bröseln. :)
Bevor is es vermassele - der Schlagobers gehört nicht vorher extra aufgeschlagen, sondern wirklich alles in einen Topf und dann mixen?Danke schon mal. :)
Genau, Sie müssen den Schalgobers vorher nicht aufschlagen. Einfach alle Zutaten gemeinsam verrühren, wie im Rezept beschrieben. Beste Grüße aus der Redaktion
Danke. :)