Erdbeergelee mit Holunderblüten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Blutorangen-Ribisel-Gelee mit Mandeln
Zutaten
Portionen: 1
- 1000 g Blutorangen (geschält)
- 250 g Ribisel (tiefgekühlt)
- 1 Prise Chilipulver
- 1 TL "5-Gewürze-Mischung" (chinesisch)
- 1000 g Gelierzucker (1:1)
- 100 g Mandeln (geschält)
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Zubereitung
- Für das Blutorangen-Ribisel-Gelee mit Mandeln mit Mandeln zunächst die Blutorangen mit Ribiseln und Gewürzen weichkochen. Anschließend durch die flotte Lotte pürieren. Nochmals mit Gelierzucker aufkochen.
- Mandeln in die mit Schnaps ausgespülten Gläser füllen und danach die Marmelade in die Gläser füllen. Einen Schuss Schnaps oder Rum auf die Marmelade geben und mit einem Zündholz anzünden und die Gläser mit dem Blutorangen-Ribisel-Gelee mit Mandeln sofort fest verschließen.
Tipp
Das Blutorangen-Ribisel-Gelee mit Mandeln ist ein wunderbarer Brotaufstrich.
Wo kann man denn diese chinesische 5-Gewürze-Mischung kaufen?
Das ist eine ASIA Spezialitäten-Mischung. Vermutlich bekommt man die in einem Asia-Laden. Aber die Gewürzmischung besteht aus: Koriander, Zimt, Fenchel, Pfeffer, Nelken, Sternanis, Lorbeerblätter - alles gemahlenlg Adsharta
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lecker
lecker
sehr gut
interessante Mischung!
klingt gut