Blunzengröstl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Blunze mit Sauerkraut
Zutaten
Portionen: 3
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Zubereitung
- Für Blunze mit Sauerkraut Zwiebel klein schneiden und in Öl etwas anrösten. Sauerkraut, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Kümmel und Suppe hinzufügen. 20-25 Minuten dünsten lassen.
- Erdäpfel in das Sauerkraut reiben, 5 Minuten verkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blunze der Länge nach halbieren und in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten resch anbraten. Blunze mit Sauerkraut servieren.
Tipp
Statt Wacholderbeeren können Sie für Blunze mit Sauerkraut eventuell auch ganze Pfefferkörner verwenden.
immer wieder sehr gut
ein Klassiker, immer wieder köstlich
Klassisch - gut. Dazu noch Kartoffeln. Ich brate die Blunze immer im Ganzen, aber Hauptsache es ist eine gute Qualität.