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Asado-Salsa

Kochdauer

15–30

min

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User- Rezept

Zutaten

•   1 Zwiebel
•   2 Knoblauchzehen
•   1 Grüne Peperoni
• 3 Stk. Paradeiser
•   4 EL Limettensaft
•   3 Stk. Frühlingszwiebel
•   1 EL Pflanzenöl
•   1 EL Ahornsirup
•   0.5 Bund Koriander
•   1 EL Oregano
•   Pfeffer
•   Salz
•   Kreuzkümmel

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Zubereitung

1. Für die Asado-Salsa Zwiebel und Knofi von der Schale befreien, beides fein zerkleinern. Peperoni öffnen, die Kerne entferenen und in feine Streifen schneiden.
2. Das Öl in einer Bratpfanne heiß machen. Peperoni, Knofel und Zwiebel etwa 3 min darin braten.
3. Paradeiser spülen, vierteln, entkernen und fein würfelig zerkleinern. Frühlingszwiebel fein hacken.
4. Die Frühlingszwiebel, Paradeiser, Limettensaft, Öl, Ahornsirup, Koriander und Oregano verrühren.
5. Der Asado-Salsa mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer noch etwas Geschmack geben und einige Zeit gut durchziehen lassen.

Tipp

Asado ist spanisch für Gegrilltes.

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