Zwiebelomelette mit Sonnenblumenkernen

Foto: ichkoche.at / Ulli Goschler

Zwiebelomelette mit Sonnenblumenkernen

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Zutaten

Portionen: 2

Zubereitung

  1. Für das Zwiebelomelette mit Sonnenblumenkernen die Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Eier verquirlen und mit der Zwiebel vermischen. Mit Vanille, Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Sonnenblumenkerne darunter rühren.
  2. Olivenöl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Ei-Masse eingießen und bei mittlerer Temperatur solange braten, bis das Ei stockt. Einen Teller umgedreht auf die Pfanne legen, das Omelette auf den Teller stürzen und auf der anderen Seite wieder in die Pfanne gleiten lassen und die Rückseite fertig braten.
  3. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl trocken rösten. Petersilie waschen und hacken.
  4. Das Omelette aus der Pfanne nehmen, in Stücke aufschneiden und mit den Sonnenblumenkernen und das Zwiebelomelette mit Sonnenblumenkernen und der Petersilie bestreut servieren!

Tipp

Zum Zwiebelomelette mit Sonnenblumenkernen eine Scheibe Sonnenblumenbrot servieren.

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50 Kommentare „Zwiebelomelette mit Sonnenblumenkernen“

  1. Merl
    Merl — 14.11.2017 um 21:40 Uhr

    Ein schönes Omelette-Rezept.Ich habe meine Omelettes jedoch ohne Eier gemacht (mag keine Eier!) & Vanille konnte ich mir da drin nicht vorstellen -- weggelassen.Die Sonnenblumenkerne sind im wahrsten Sinne des Wortes ein Kracher -- schöner Crunch-Effekt.

  2. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 9.4.2017 um 16:13 Uhr

    Jede Menge frische Kräuter dazu verfeinert das Gericht zusätzlich.

  3. Gast — 19.2.2017 um 10:48 Uhr

    Interessante Kombination das mit Vanille Pulver!! Passt es echt zu Zwiebel??

  4. 7ucy
    7ucy — 17.5.2016 um 18:29 Uhr

    mit ein wenig speck verfeinert auch sehr lecker (:

  5. Indiana016
    Indiana016 — 11.10.2015 um 10:17 Uhr

    gut

  6. danan
    danan — 13.9.2015 um 14:22 Uhr

    gut

  7. graue Katze
    graue Katze — 29.8.2015 um 08:41 Uhr

    Lecker!

  8. Fani1
    Fani1 — 27.8.2015 um 22:33 Uhr

    Klingt sehr fein!

  9. edith1951
    edith1951 — 30.7.2015 um 08:30 Uhr

    schmeckt gut

  10. Fiwimi
    Fiwimi — 17.7.2015 um 20:39 Uhr

    lecker

  11. Uttenhofen
    Uttenhofen — 16.7.2015 um 16:55 Uhr

    lecker

  12. karolus1
    karolus1 — 7.7.2015 um 06:33 Uhr

    gut!!!

  13. obelixxl1
    obelixxl1 — 6.7.2015 um 22:56 Uhr

    gut

  14. schneckal17
    schneckal17 — 6.7.2015 um 18:48 Uhr

    Mmmmhh!

  15. chrimarie
    chrimarie — 6.7.2015 um 14:52 Uhr

    sehr gtu!

  16. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 6.7.2015 um 08:38 Uhr

    Lecker mit viel Zwiebel

  17. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 6.7.2015 um 08:06 Uhr

    Toll!

  18. Golino
    Golino — 6.7.2015 um 07:12 Uhr

    lecker

  19. KarinD
    KarinD — 6.5.2015 um 15:13 Uhr

    Kann mich mit der Vanille darin auch nicht anfreunden, ansonsten top!

  20. Lilly2008
    Lilly2008 — 24.4.2015 um 21:35 Uhr

    lecker

  21. zuckersüß
    zuckersüß — 31.3.2015 um 21:09 Uhr

    Schnell und gut !!!

  22. Bienenkönigin
    Bienenkönigin — 6.2.2015 um 07:57 Uhr

    Werd ich mit Vanille probieren. Kann sicher gut mit dem Zwiebel, aber natürlich nur vanillepulver und nicht vanillepulver.

  23. monpet
    monpet — 2.2.2015 um 15:23 Uhr

    Der Trick mit dem Teller ist genial

  24. KarinD
    KarinD — 26.1.2015 um 14:46 Uhr

    tolle Idee

  25. margit.marx@a1.net
    margit.marx@a1.net — 26.1.2015 um 11:09 Uhr

    Suuuuper! Schnelle Küche!

  26. yoyama
    yoyama — 25.1.2015 um 16:48 Uhr

    interessantes Rezept !

  27. mai83
    mai83 — 23.1.2015 um 16:17 Uhr

    muss ich probieren

  28. mairimko
    mairimko — 22.1.2015 um 18:19 Uhr

    lecker

  29. marelif
    marelif — 4.9.2014 um 11:00 Uhr

    sehr gut!

  30. kassandra306
    kassandra306 — 6.3.2014 um 12:10 Uhr

    ich werde nur ein kleines Fleckchen mit Vanille würzen und schauen, ob es mir schmeckt ;-)

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