Gemüse-Kartoffeln
5–15 MIN
Eier-Koch
Zwiebel-Dhal
Zubereitung
- 1. Linsen genau spülen und zur Seite stellen, bis sie gebraucht werden.
- 2. Öl in einem Kochtopf mit schwerem Boden erhitzen. Frühlingszwiebeln in den Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind.
- 3. Temperatur reduzieren und Knoblauch, Ingwer, Chili-Gewürz und Kurkuma hinzfügen. Frühlingszwiebeln kurz mit den Gewürzen anbraten. Linsen hinzfügen und gut mischen.
- 4. Wasser zu den Linsen Form, Temperatur reduzieren und 20 bis 25 min machen.
- 5. Wenn die Linsen weich sind, mit Salz würzen und vorsichtig gut mischen.
- 6. Linsengemüse in eine Servierschüssel Form. Mit gehacktem grünen Chili und frischen Korianderblättern garnieren und auf der Stelle zu Tisch bringen.
- Dieses Dhal-Gericht ist halbtrocken und sollte darum am besten zu einem Curry mit Sauce gereicht werden. Ersatzweise können normale Zwiebeln verwendet werden.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
