Coleslaw
>60 MIN
Eier-Koch
Spicy Coleslaw
Zutaten
- 1 Kopf Weisskohl (ca. 900 g, feine Streifen)
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Karotte (groß)
- 1 Paprika (klein gewürfelt)
- 1/2 Bund Petersilie (glatt, gehackt)
- 1 EL Kümmel
- 250 ml Mayonnaise
- 200 g Schlagobers
- 50 ml Olivenöl
- 3 EL Dijonsenf
- 3 EL Weißweinessig
- 100 g Zucker (circa)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika vom Stiel und Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden, Kohl in Streifen schneiden, die Karotte fein raspeln.
- Zwiebel, Paprika, Kohl und Karotte in einer großen Schüssel gut vermengen.
- In einer zweiten Schüssel die übrigen Zutaten gut durchrühren, der Geschmack sollte leicht süß sein. Dressing über den Blattsalat gießen, gut vermengen.
- Am besten eine Nacht lang ziehen lassen.
Tipp
Wenn Sie es weniger scharf möchten, können Sie die Menge vom Senf reduzieren.
