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Zwetschkenröster

Foto: hantsh

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Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

• 1000 g Pflaumen
•   200 g Zucker
•   125 ml Wasser
•   2 Gewürznelken
•   1 Zimt (Stange)
• 1 Zitrone (Saft und Schale davon)

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Zubereitung

1. Die Zwetschken entkernen und halbieren.
2. Wasser und Zucker mit den Nelken, Zimt und Zitronensaft zum Kochen bringen.
3. Die Zwetschkenhälften hinzufügen, unter wiederholtem Rühren so lange kochen, bis die Früchte fast zerfallen und die Schalen sich einzurollen beginnen.
4. Entweder gleich servieren oder in einem sterilen Weckglas kühl aufbewahren.

Tipp

Zwetschkenröster passt hervorragend zu Kaiserschmarren, Mohnnudeln & Co.

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