Kürbis-Kokosnuss-Curry-Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbissuppe
Zubereitung
- Das Kürbisfleisch in große Stücke schneiden.
- Suppe aufkochen und das Kürbisfleisch in der Rindsuppe 5 Minuten kochen.
- Das Kürbisfleisch aus der Suppe nehmen, durch ein Sieb streichen und anschließend in die Suppe zurückgeben.
- Die Suppe mit Milch verfeinern und mit Schnittlauch bestreut zu Tisch bringen.
Tipp
Cremiger wird die Suppe, wenn Sie zum Verfeinern Schlagobers oder Rahm verwenden.
anstelle des siebs verwende ich gerne den pürierstab, das ist weniger patzerei und geht einfacher.