Zwetschkenkuchen

Ein einfacher Blechkuchen aus Rührteig. Der Teig ist ganz schnell zusammengemischt, auf das Blech gestrichen und mit Obst belegt.

Zutaten

  • 120 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 180 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 13 Zwetschken (je nach Größe ggf. etwas mehr oder weniger)
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Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Dann Mehl und Backpulver vermengen und unterheben.
  2. Die Masse auf ein befettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech streichen, mit Zwetschken belegen und bei 180 °C Heißluft ca. 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
  3. Den fertigen Zwetschkenkuchen aus dem Rohr nehmen, abkühlen lassen und genießen.

Hier finden Sie die Videoanleitung zu diesem Rezept.

Tipp

Dieses Rezept kann natürlich auch mit anderen Früchten belegt werden (z.B. Marillen, Pfirsichen,...).

Die Masse reicht für 1/2 Backblech.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare40

Zwetschkenkuchen

  1. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 09.09.2018 um 20:13 Uhr

    mehr zwetschken nehmen

    Antworten
    • Maud070
      Maud070 kommentierte am 29.08.2019 um 13:19 Uhr

      Hallo Tini, ich teile deine Meinung nicht wenn es um Öl geht. Es gibt keine Grund Butter zu vermeiden, ist sogar sehr gesund. Und Öl nur denn wenn es Olivenöl ist.

      Antworten
  2. Huma
    Huma kommentierte am 11.09.2018 um 08:49 Uhr

    Ich gebe noch zustätzlich einen Schuß Rum in den Teig.

    Antworten
  3. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 09.09.2018 um 20:28 Uhr

    zwetschken enger aneinanderlegen

    Antworten
  4. marwin
    marwin kommentierte am 19.08.2021 um 08:45 Uhr

    etwas Rum gehört rein

    Antworten
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