Für den Zwetschken-Reis-Auflauf Topfen, Eier, Zitronensaft, Zimt und Süßstoff gut verrühren. Zwetschken in Stücke schneiden und mit dem Reis zur Topfenmasse dazurühren.
Auflaufform mit Margarine ausfetten und die Masse einfüllen. Den Zwetschken-Reis-Auflauf im Backrohr bei 190°C ca. 35 Minuten backen.
Tipp
Man kann den Reis-Auflauf auch mit anderen Obst zubereiten.
Mit Topfen kannte ich Reisauflauf noch nicht, werde aber beim nächsten welchen dazu nehmen.