Zucchini-Käse-Kuchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zucchiniauflauf
Foto: ichkoche.at
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Kochdauer
min
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Dieser Zucchiniauflauf kombiniert frisch geraspelte Zucchini mit zerbröckeltem Schafkäse und einer Eier-Olivenöl-Mischung. Gewürzt mit Salz und Pfeffer, wird die Masse in einer feuerfesten Form gebacken, bis sie goldbraun ist. Ideal als Hauptspeise oder Beilage, schmeckt er sowohl warm als auch kalt hervorragend.
Rezeptempfehlungen
Dieser Zucchiniauflauf kombiniert frisch geraspelte Zucchini mit zerbröckeltem Schafkäse und einer Eier-Olivenöl-Mischung. Gewürzt mit Salz und Pfeffer, wird die Masse in einer feuerfesten Form gebacken, bis sie goldbraun ist. Ideal als Hauptspeise oder Beilage, schmeckt er sowohl warm als auch kalt hervorragend.
Zubereitung
- Für den Zucchiniauflauf die gut gewaschenen Zucchini grob raspeln und das Geraspelte fest ausdrücken, bis die Masse nahezu trocken ist.
- Den Schafkäse zerbröckeln und mit den Zucchini vermischen. Drei Eier mit dem Olivenöl verquirlen und in die Zucchinimasse einrühren. Mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine feuerfeste Form mit Olivenöl ausstreichen und die Masse einfüllen. Das restliche Ei mit der Milch verquirlen und über die Masse gießen.
- Im auf 190 °C vorgeheizten Backrohr ca. 45 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Zucchiniauflauf aus dem Rohr nehmen und servieren.
Tipp
BACKROHRTEMPERATUR: 190 °C
BACKZEIT: ca. 45 Minuten
TIPP: Dieser Zucchiniauflauf schmeckt auch nach dem Abkühlen ganz hervorragend und wird in Griechenland deshalb auch gerne als kalter Happen gereicht.
Sehr toll!
bekomm schon appettit
wird sofort probiert :)
Superleckeres Rezept, gerade jetzt, wo die Zuccinisaison langsam wieder anfängt.
3 Wochen Dauerregen und jetzt wieder 5 Riesenzucchinis zu verarbeiten. Danke für das Rezept!
wird ausprobiert
endlich ein Rezept dass alle mögen!
Als Beilage und/oder Hauptspeise einladend
ideal zum Nachkochen
danke für dieses wirklich gute fleischlose rezept
Hmmm lecker!
super rezept :)
klingt sehr gut :)
köstlich
War warm sehr lecker, die Reste von gestern werden heute abend dann kalt ausprobiert!
sieht köstlich aus !
da ich nicht weiss wohin mit meinen zucchini, werde ich das demnächst probieren. da ich aber keinen schafkäse mag, werde ich es wohl mit groben bauerntopfen versuchen.
Lecker
einfach und doch super
Ein bisschen Reibkäse + feine Semmelbrösel noch drüber. Käse ist immer gut, egal welcher.
lecker, wird auf den Wochenzettel gleich vermerkt
lecker
tja, jetzt müssen nur noch die Zucchini etwas werden ;)
gut
Welchen Käse kann man hier statt Schafs- oder Ziegenkäse nehmen?
Hab den Auflauf heute gemacht - seeeehr lecker! Danke für das Rezept!
Wär was
lecker
Ganz lecker und einfach
hat uns sehr gut geschmeckt. danke fürs rezept