Zitronenkuchen

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Portionen: 10

  • 250 g Vollrohrzucker
  • 4 Eier
  • 250 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 unbehandelte Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
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Für den Zitronenkuchen die Eier mit der Butter, dem Zucker und dem Vanillezucker schön schaumig schlagen. Dann das Mehl mit dem Backpulver dazugeben. Zum Schluss die Zitronenschale und den -saft dazugeben.

Den Teig in eine befettete Kastenform füllen und den Zitronenkuchen bei ca. 170 °C 45 - 50 Minuten backen.

Tipp

Wer mag, kann auch zwei Zitronen für den Zitronenkuchen nehmen oder den Kuchen mit Orangensaft- und schale zubereiten - schmeckt auch sehr lecker!

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Kommentare2

Zitronenkuchen

  1. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 21.04.2017 um 22:48 Uhr

    In den Teig noch etwas geriebene ungespritzte Limettenschale geben

    Antworten
  2. GFB
    GFB kommentierte am 18.12.2015 um 12:05 Uhr

    Hört sich gut an.

    Antworten
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