Zitronenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zitronensandkuchen
Zutaten
Portionen: 6
- 5 Stk. Eier
- 200 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 230 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Speisestärke
- 100 ml Orangensaft
- 3 Stk. Zitrone (unbehandelt)
- 200 ml Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack)
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Zubereitung
- Für den Zitronensandkuchen eine Kastenform mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mehl, Backpulver und Speisestärke versieben.
- Zitronen fein abreiben und Saft auspressen. Zitronensaft und -schalen mit dem Orangensaft verrühren. Eier, Staubzucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen (mind. 10 Minuten). Mehlmischung abwechselnd mit der Orangensaft-Zitronensaftmischung unterrühren. Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack langsam unter ständigem Rühren zugießen.
- Die Masse in die Kastenform füllen, glatt streichen und ca. 50-60 Min. auf mittleren Schiene backen. Ca. 15 Min. auskühlen lassen, Zitronensandkuchen aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Ein herrliches Zitronensandkuchen Rezept!
sehr gut zum Kaffee
tolles Rezept
So... Ich hab den jetzt 3x probiert und er wird mir jedesmal sehr speckig. Was mache ich falsch?
lecker
super