Zitronengras Crème brûlée

Zubereitung

  1. Für die Zitronengras Crème brûlée die Zitronengras-Stangen der Länge nach schneiden, dabei die Kopfseite eventuell mit einem Stößel zerstampfen.
  2. Zitronengras, Schlagobers, Milch, Zucker und die Vanilleschote gemeinsam ca. 15 Minuten köcheln lassen. Abseihen und kaltstellen.
  3. Die Dotter glattrühren und mit der Schlagobers-Masse vermischen. Am besten in breite, flache Suppenteller (oder kleine Schalen) 2/3 hoch einfüllen, in ein Wasserbad stellen und im vorgeheizten Backrohr bei 90 Grad ca. 90 Minuten garen (oder im Dampfgarer bei 90 Grad 40 Minuten stocken lassen).
  4. Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Die Zitronengras Crème brûlée mit Zucker bestreuen und im Backrohr bei größtmöglicher Oberhitze (oder unter der Grillschlange) karamellisieren lassen.

Tipp

Ein wunderbares Zitronengras Crème brûlée Rezept!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare18

Zitronengras Crème brûlée

  1. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 30.01.2016 um 11:59 Uhr

    Zitronenverbene bringt einen herrlich frischen zitronigen Geschmack.

    Antworten
  2. Liz
    Liz kommentierte am 10.12.2015 um 12:04 Uhr

    Lecker

    Antworten
  3. Camino
    Camino kommentierte am 07.12.2015 um 11:11 Uhr

    Tolles Dessert!

    Antworten
  4. Indiana016
    Indiana016 kommentierte am 01.10.2015 um 09:07 Uhr

    gut

    Antworten
  5. Romy73
    Romy73 kommentierte am 09.09.2015 um 21:20 Uhr

    toll

    Antworten
  6. habibti
    habibti kommentierte am 08.08.2015 um 22:51 Uhr

    köstlich

    Antworten
  7. Senior
    Senior kommentierte am 17.06.2015 um 23:11 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 31.05.2015 um 08:38 Uhr

    lecker

    Antworten
  9. annie08
    annie08 kommentierte am 22.02.2015 um 12:41 Uhr

    gut

    Antworten
  10. edith1951
    edith1951 kommentierte am 08.02.2015 um 19:45 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  11. OH65
    OH65 kommentierte am 04.02.2015 um 20:16 Uhr

    tolle Variante

    Antworten
  12. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 22.12.2014 um 06:30 Uhr

    kann ich mir sehr gut vorstellen .. werde ich bestimmt probieren .. danke für das Rezept

    Antworten
  13. sarnig
    sarnig kommentierte am 15.12.2014 um 07:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 01.12.2014 um 17:26 Uhr

    lecker

    Antworten
  15. ressl
    ressl kommentierte am 21.09.2014 um 18:22 Uhr

    lecker

    Antworten
  16. Cookies
    Cookies kommentierte am 11.09.2014 um 13:08 Uhr

    Klingt gut

    Antworten
  17. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 08.09.2014 um 10:27 Uhr

    wird ausprobiert

    Antworten
  18. thereslok
    thereslok kommentierte am 18.03.2014 um 08:42 Uhr

    interessantes Rezept!

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