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Zimtsterne
Für die Zimtsterne Mandeln und Schokolade reiben. Mürbteig light bereiten und den Teig rasten lassen. Mandeln blanchieren, schälen,
Foto: Peter Barci
Zutaten
Portionen: 127
- 250 g Mehl (glatt)
- 170 g Butter
- 170 g Mandeln
- 170 g Staubzucker ((Puder-))
- 2 Stk. Dotter ((Eigelb))
- 30 g Kochschokolade
- 1/2 Stk. Zitrone/Saft
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Nelkenpulver
Zum Belegen:
- 1 Stk. Eiklar (Eiweiß)
- 100 g Mandeln
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Zubereitung
- Für die Zimtsterne Mandeln und Schokolade reiben.
- Mürbteig light bereiten und den Teig rasten lassen.
- Mandeln blanchieren, schälen, halbieren.
- Teig ausrollen (2 – 3 mm dick), Sterne (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen, mit Eiklar bestreichen und mit Mandeln belegen.
Die Zimtsterne im vorgeheizten Backrohr bei 180 – 200 °C.
Tipp
Ein weihnachtliches Zimtsterne Rezept!
Energie 28 kcal / 115 kJ
Eiweiß 0,5 g
Fett 1,8 g
Kohlenhydrate 1,9 g
klingt lecker
fein
super
Super
ein Klassiker!