Dinkel-Kaiserschmarrn mit Birnenkompott
Eier-Koch
3 Sterne
Zimtsterne
Foto: Peter Barci
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schlanke Küche
- Region -
- Menüart Kekse & Konfekt
Zutaten
Zubereitung
Top Videos
Portionen: 127
- 250 g Mehl (glatt)
- 170 g Butter
- 170 g Mandeln
- 170 g Staubzucker ((Puder-))
- 2 Stück Dotter ((Eigelb))
-
30 g
Kochschokolade
- 1/2 Stück Zitrone/Saft
- 1 KL Zimt
- 1 Msp. Nelkenpulver
Zum Belegen:
- 1 Stück Eiklar (Eiweiß)
- 100 g Mandeln
Sponsored by
Für die Zimtsterne Mandeln und Schokolade reiben.
Mürbteig light bereiten und den Teig rasten lassen.
Mandeln blanchieren, schälen, halbieren.
Teig ausrollen (2 – 3 mm dick), Sterne (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen, mit Eiklar bestreichen und mit Mandeln belegen.
Die Zimtsterne im vorgeheizten Backrohr bei 180 – 200 °C.
Tipp
Ein weihnachtliches Zimtsterne Rezept!
Energie 28 kcal / 115 kJ
Eiweiß 0,5 g
Fett 1,8 g
Kohlenhydrate 1,9 g
klingt lecker
fein
super
Super
ein Klassiker!